第四大道与25街交界处新开贝果店

因与房东、承包商和市府之间的纠纷，开业推迟了三年多，2 Guys Bagels如今终于在第四大道756号开门营业，店铺位于第四大道与25街交界处。

今年1月，Sunset Post曾报道这家店的业主在筹备开业期间遇到的困难。业主之一Johnny Sulaiman讲述了他所面对的问题，以及他和其他业主在等待店铺开业期间蒙受的损失。延误让业主损失了数十万美元。

如今，尽管一些问题仍未解决，例如一台大型贝果机目前仍闲置在店铺后方，但经理Hamood表示，店铺已经开门营业，生意也很兴隆。

“我们已经开业了，生意非常好，”业主的亲属Hamood说。

Hamood目前负责店铺的运营，不只是因为他与业主有亲属关系，也因为他希望确保生意能够成功。

“我觉得年轻人经营生意是件好事。一方面，如果换成一位年纪较大的人来经营这家店，他可能连报纸采访都不愿意接受，但与社区沟通非常有价值，”Hamood说。“我在设计菜单时，会特别留意哪些食物受欢迎，甚至正在走红，这样我们才能跟上潮流。比如，我们有各种吐司，包括布拉塔奶酪配桃子吐司。有位女士每天都来买。我的最爱是伏特加酱帕尔马鸡肉夏巴塔三明治。”

除了对菜单感到自豪，Hamood也很高兴看到进店顾客来自不同背景。

“我们有说西班牙语的人、白人和中东人，”Hamood说。“我不是想说熟食店不好，我很喜欢熟食店，但过去在那里工作时，我有时觉得接触不到这么多社区居民，因为人们不会在那种地方久留。可是在这里，有家庭进来，有人用笔记本电脑办公，也有朋友聚在一起。在街角杂货店里，你看不到这些。”

一位名叫Jubi的顾客原本要去附近买花，途中走进了店里。她说，自己看到店面后出于好奇进来看看，没想到店内空间这么大。

她点了一杯抹茶拿铁后，Hamood问她是否想加草莓，并让她品尝店内自制的草莓果泥。她觉得味道不错，但还是选择了原本点的抹茶拿铁，因为她平时无论去哪里喝茶都会点抹茶。

“我很喜欢这里，”Jubi说。“我肯定会经常回来，因为我女儿就在附近的学校上学。”

不过，并非所有问题都已解决。他们与房东之间仍有一些问题需要处理，贝果机也仍然无法运转，因此目前从另一家店采购新鲜烘烤的贝果。他们还需要调整厨房的排风系统。

“排烟罩需要加大。我们得先找到能处理这件事的人，再弄清楚具体要怎么改，”Hamood说。“总会冒出更多问题。”

不过，他仍然相信所有问题最终都会得到解决，包括让贝果机投入使用，以便在店内制作贝果。

采访结束后，Hamood说，他还有最后一句话想写进报道里。

“我就是想强调，我们真的很高兴能在这里开店。那些已经开始常来光顾的熟客，我总是会向他们道谢。”