从学徒到老板：华裔移民夫妇在纽约22年的创业路

距离日落公园九大道地铁站不远的"香港龙盛面包茶餐厅"(Tung Sum Bakery)，由一对华裔夫妇经营多年。早晨时分，常能看到赶着上班的通勤族匆匆进店买咖啡、面包，午后也有一些华裔叔叔阿姨坐在店里，跟别人聊天消磨时光。

对许多顾客而言，这家店最令人感到温馨的，并不只是亲民的价格，而是始终用笑容迎接客人的这对夫妇。他们总会关心客人近况、寒暄问候，让人感受到的，是一种超越了单纯买卖关系的温情与熟悉感，是一处社区里的日常落脚点。

2003年，当时38岁的李龙华与妻子陈玲玲带着年幼的孩子，从香港移民来到纽约市。当时，陈玲玲的姐姐一家已在当地生活多年，也让他们初到异乡时有一份依靠。而抵达纽约后，夫妇俩很快投入到为生计奔波的生活中，四处寻找工作养家糊口。

陈阿姨先后在面包店和制衣厂打工，用双手一点一滴撑起这个新移民家庭的日常；而李叔叔则从一开始便抱着创业的想法，踏入了面包师这一行，"我就想着衣食住行嘛，每个人都需要吃东西，所以我就选择了这个行业。我也觉得人应该要有一门手艺、有一个目标，生活会好一点。"

"那时候我的想法是，哎呀打一份工就很好啦，还要创什么业呢"，陈阿姨回忆道。

在香港从未接触过做面包的李叔叔，当时到了八大道一家香港面包坊当学徒，回忆起这段经历，他表示自己很幸运，遇到很好的老板愿意栽培他。

而谈起丈夫后来展现出的学习态度与创业精神，陈阿姨也毫不吝啬称赞道，"阿叔比人家勤劳，他五点钟可以下班，但他每次迟下班两个小时在那里免费自己学做蛋糕和面包，阿叔很有心啊。"

将近一年后，李叔叔的老板鼓励他出去开设自己的门店。李叔叔回忆说，"当时资金是不够的，但是老板人很好，他资助我咯，他把工具都先帮忙买给我，让我以后再慢慢还。"

夫妇俩经营的第一家面包店，只是在一间店铺里分租的一处小摊位，"最辛苦的时候是最开始的筹备资金、还有经验还不是很丰富"，李叔叔说。从那时起，他每天清晨五点多便起床赶到店里烤面包，只为确保早上六点准时开门迎客，"就是这样一步一步走过来的。"

"我最记得的第一次做生日蛋糕，第一个客人是15、16岁的小女孩，我做了一个生日蛋糕给她，她收到后很开心，这让我也很开心"，李叔叔笑着说道。

他还提到，早年曾接过一些装修公司的下午茶订单，那时没有外送车，他便踩着单车送货，"客人在十六、十七大道80多街，很远的地方，我送的时候就在心里面盘算着，一条街就赚了一块钱，一条街又多一块钱，靠自己赚来的钱，让我很开心。"

时至今日，夫妇俩经营面包店已走过22年的风风雨雨。总店也从最初的八大道迁至如今的九大道门店；期间，李叔叔曾陆续开设过五、六家分店，最终又将这些分店转售他人，且仍经营得有声有色。

回顾这一切，陈阿姨说道，"我家大姐以前看不好的，说他来美国没有多久就要创业，觉得他心太急了，不够稳定"，但随着时间过去、成绩逐渐显现，如今家人们也都对李叔叔的努力与成就给予高度认可。

李叔叔则感性说道，靠他自身是无法成功创业的，所幸有妻子愿意一起承担，"我感觉我们都为自己骄傲，我和老婆两个人努力了很久，最主要还是老婆好，都是她好。"

"在美国，只要你肯去做的话都挺好的，都有机会的，只要你努力去做一样东西，自己选一行自己喜欢的东西去做，就有能力经营得很好的"，这是李叔叔通过自身经历，给身边人分享的一段话。

李叔叔也提到，经过20多年的辛勤付出，夫妇俩如今开始规划退休生活，打算将店铺转租他人经营，若顺利就会完全转售，"我想真的能退休下来，我可能跟陈阿姨，美国50个州都要去一下。"

陈阿姨则表示，自新冠疫情爆发以来，她一直未能回到香港，盼望退休后能有更多时间游山玩水，也能回到家乡探望亲人。