La Tienda echa raíces en la Cuarta Avenida

La Tienda, una nueva bodega en 5409 Cuarta Avenida, ya está ganando impulso. Propiedad de Zachary Taylor y Angel Gonzalez, el negocio ha construido una clientela constante desde que abrió hace casi seis meses, con clientes que llegan por productos básicos del día a día y especialidades de la casa.

“Mucha de la gente que viene pide tortas”, dijo Angel, copropietario y cocinero principal de la bodega.

Angel creció a solo una cuadra del local y cuenta que la inspiración para el nombre de La Tienda vino de sus padres, quienes a menudo le decían que bajara a la tienda a comprar cosas. Su conocimiento de Sunset Park y sus conexiones con el vecindario desempeñaron un papel importante en la decisión de establecerse junto con Zach en esta zona.

“No creo que hubiera habido otro lugar al que hubiéramos querido ir”, dijo Zach.

Angel había trabajado anteriormente en una bodega de Sunset Park durante casi 17 años, y ahora puede usar sus habilidades en la cocina para crear y servir los platillos del menú de La Tienda. Es una especie de momento de círculo completo, ya que, según él, “Cuando era niño, siempre jugaba a hacer como que tenía una tienda”.

Zach y Angel se conocieron por medio de un amigo en común. Llevan ocho años juntos y cinco años casados, pero fue apenas hace unos dos años que Angel mencionó por primera vez su sueño de tener una tienda.

“Nunca había pensado en abrir un negocio juntos. Realmente fue idea de él”, dijo Zach. “He trabajado en administración de restaurantes y tengo algo de experiencia con la logística y el cumplimiento de las normas de la ciudad, así que me pidió que lo ayudara con la parte administrativa”.

Antes de ser La Tienda, el lugar era una barbería, hasta que ocurrió un incendio. Desde las renovaciones posteriores al incendio, Angel y Zach han sido los primeros dueños en usar el local.

“Hablé con el dueño anterior, y se puso contento cuando le dije que quería abrir una bodega”, dijo Angel. “Le pareció una buena idea”.

Ahora, la pareja trabaja hacia una nueva visión para el espacio.

Además de sumar servicios como aguas frescas en las próximas semanas y convertirse en un punto de venta autorizado de la New York Lottery en los próximos dos o tres meses, también han hablado de abrir un restaurante en la parte de atrás.

“Tendríamos que actualizar un poco la cocina, estar preparados para manejar el volumen, así que por ahora solo estamos atendiendo nuestras operaciones diarias”, dijo Zach.

Esas operaciones diarias están en el corazón del negocio.

“Creo que, en realidad, la meta principal es simplemente ser una parte estable de la comunidad, un lugar al que la gente pueda ir por todas las cositas que necesita”, dijo Zach. “Sé que muchas cosas están difíciles ahora con respecto a la economía, y nuestro compromiso es ofrecer lo mejor”.

“Quiero tener una tienda hermosa para nuestros clientes, que sea como una extensión de su hogar”, dijo Angel. “Estoy muy agradecido con la comunidad y con los clientes que nos han apoyado”